Czwartek 21.10.2010r.

Dnia 4 listopada 2010r. o godz. 13.30 w sali 64 A w ZSG odbędzie się I etap - szkolny Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Serdecznie zapraszamy! Organizatorki: J. Sieczkowska i D. Rybka

 

 

---

 

Piątek 01.10.2010r.

Konferencja nt. "Żywność ekologiczna wysokiej jakości a żywność modyfikowana genetycznie"

 

 

 

 

W dniu 23 września 2010 roku, na Uniwersytecie Rzeszowskim, odbyła się konferencja nt. "Żywność ekologiczna wysokiej jakości a żywność modyfikowana genetycznie" zorganizowana przez Związek Stowarzyszeń "Podkarpacka Izba Rolnictwa Ekologicznego". W konferencji wzięło udział 30 uczniów ZSG (w tym uczniowie należący do Szkolnego Koła Żywieniowego) pod opieką nauczycieli: p. Bożeny Kołodziej i p. Jolanty Sieczkowskiej.

Po otwarciu spotkania przez Prezesa PIRE p. Mariana Wójtowicza, pan Marek Ordyczyński, dyrektor podkarpackiego ARiMR,(Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa) przedstawił referat nt. "Uczestnictwo rolników w systemach jakości żywności - Rolnictwo ekologiczne". Następnie p. Mariusz Kawa z Agencji Rozwoju Rolnictwa, wygłosił referat nt. "Działania informacyjne i promocyjne dotyczące żywności wysokiej jakości w ramach PROW(Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich) na lata 2007-2013".

Po przerwie na kawę, połączonej z degustacją żywności ekologicznej z rejonu Podkarpacia, wysłuchaliśmy ciekawego wykładu dr. inż. Janiny Błażej z Uniwersytetu Rzeszowskiego pt. "Produkcja żywności wysokiej jakości a GMO"

Pani doktor, w swoim wykładzie, podkreślała, jak szkodliwy wpływ mają genetyczne manipulacje, nie tylko na rolnictwo, ale na całe ekosystemy i na samego człowieka. Modyfikacje polegają na wszczepieniu do genomu modyfikowanego organizmu fragmentu DNA innego organizmu. Najczęstsze modyfikacje dotyczą głównie:

• odporności na herbicydy,
• odporności na choroby i niekorzystne warunki środowiska,
• a także poprawy cech jakościowych roślin.

 

Na konferencji spotkali się zwolennicy ekologicznej żywności z całego Podkarpacia. Gościem specjalnym było małżeństwo  rolników z Kanady Louise i Percy Schmeiserowie. ( na zdjęciu). Są oni symbolem walki z biotechnologicznym gigantem - firmą Monsanto, która należy do największych producentów nasion GMO na świecie. Są też świadkami rozprzestrzenienia się  roślin GMO w Kanadzie i skutków tego procesu. W 2007 roku otrzymali nagrodę Right Livelihood Award, nazywaną  Alternatywnym Noblem. Doceniony został ich wkład w obronę praw rolników, sprzeciw wobec ekologicznych modyfikacji, a także wypaczeń prawa patentowego. Gdy rzepak rolników został skażony przez GMO, wiele lat sądownie walczyli z korporacją. Teraz małżeństwo przestrzega przed wszelakimi modyfikacjami. Jak mówił pan Schmeiser: "Organizm zmodyfikowany, raz wprowadzony do środowiska, żyje swoim życiem. Nie możemy bowiem przewidzieć, jak się rozprzestrzeni i jak będzie się krzyżował". To ważny argument badaczy - rośliny genetycznie modyfikowane mają zdolność do dalszych mutacji i migracji. Może więc dochodzić do krzyżowania się gatunków.

Na konferencji starano się udowodnić, że ekologiczny system produkcji nie jest powrotem do prymitywnych metod hodowli, gdyż wymaga wszechstronnej i ciągle uaktualnianej wiedzy. "Atrybuty ekologicznej żywności, to przede wszystkim zdrowotność, odżywczość i pełnowartościowość"- mówiła dr inż. Błażej. Rolnictwo ekologiczne to rolnictwo naturalne. Nie wykorzystuje nawozów sztucznych,  jest przyjazne dla środowiska i dla zdrowia.

 

Według zebranych na konferencji naukowców i rolników, żywność modyfikowana genetycznie nie jest odpowiednio przebadana. Padły natomiast przykłady już poznanych negatywnych skutków, jak np. zwiększone zagrożenie alergiami. Niezależnie od tego, czy jesteśmy sceptycznie nastawieni do modyfikacji genetycznych, czy też należymy do absolutnych zwolenników GMO, to od nas samych zależy co spożywamy. Jesteśmy tym co jemy. "Czytajmy etykiety na produktach, ładny owoc nie znaczy zdrowy owoc"- apelowano na rzeszowskiej konferencji.

Samorządy Podkarpacia często biorą udział w inicjatywach związanych z promocją ekologicznych produktów. Warto wspomnieć np. o w Międzynarodowych Targach Żywności i Produktów Ekologicznych BioFach w Norymberdze, czy Międzynarodowych Targach Żywności Ekologicznej "EKOGALA", organizowanych właśnie w Rzeszowie.

 

Rośliny genetycznie modyfikowane nie uratują świata przed głodem. Wcale nie są też bardziej opłacalne dla rolników. Uzależniają natomiast producentów od nasion GMO produkowanych przez korporacje

 

Na koniec uczestnicy Konferencji, w tym uczniowie i opiekunowie z naszej szkoły, podpisali list otwarty do władz RP, który przedstawiamy poniżej.

 

List otwarty do

PREZYDENTA RP,  PREMIERA RP,  MINISTRÓW,  POSŁÓW I  SENATORÓW

 

 

To jest Polska wolna od GMO.

Chcemy, aby taka pozostała dla naszych dzieci i wnuków.

Domagamy się natychmiastowego zakazu upraw kukurydzy MON 810,

ziemniaka AMFLORA oraz wszystkich innych upraw GMO!

Domagamy się odrzucenia nowej propozycji ustawy o GMO,

która otwiera POLSKĘ  na komercyjne uprawy GMO!

 

 

---

 

Wtorek 08.06.2010r.

Jak ustrzec się przed skutkami powodzi ?

Kiedyś powódź była początkiem lokalnej epidemii różnych chorób.

Dziś mimo wyższych standardów sanitarnych,

nadal stanowi poważne zagrożenie.

Dlatego służby sanitarne apelują o zachowanie szczególnej ostrożności.

 

Nie zjadaj bakterii

W czasie powodzi zalane mogą zostać instalacje kanalizacyjne, wysypiska śmieci czy cmentarze, woda zawiera liczne zanieczyszczenia i groźne dla życia bakterie oraz inne drobnoustroje.

 

Dlatego bezwzględnie należy przestrzegać pewnych zasad !

· Nie należy spożywać żywności, która uległa zamoczeniu.

· Bez wahania należy zniszczyć opakowania z jedzeniem, do których wnętrza mogła dostać się brudna woda, przede wszystkie przyprawy, mąkę, cukier, sól, kawę i herbatę.

· Wyrzucić żywność w opakowaniu papierowym, celofanowym, kartonowym (makarony, płatki, krakersy, herbatniki, słodycze, itd.)

· Wyrzucić nawet zalane słoiki i butelki z zakręcanymi pokrywkami, w tym przetwory domowe, bo stanowią zagrożenie dla naszego zdrowia.

· Wyrzucić zalane wodą świeże warzywa i owoce.

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega, aby kupując żywność na terenach popowodziowych dokładnie przyglądać się zakupionemu towarowi. Mogą bowiem zdarzyć się nieuczciwi sprzedawcy, którzy będą próbowali wprowadzić do obrotu zalane produkty.

· Naczynia szklane, metalowy i szklany sprzęt kuchenny trzeba wyczyścić

w silnym roztworze środka dezynfekcyjnego.

· Porcelanę i szkło najlepiej odkazić w ciepłym roztworze środka dezynfekującego np. przez jedną minutę (łyżka bielinki na cztery litry wody).

· Garnki, patelnie, narzędzia kuchenne i sztućce trzeba wygotować

przez 10 minut

· Zalaną odzież wyprać w detergentach, najlepiej - jeśli to możliwe -

wygotować i wyprasować.

· Meble tapicerowane, jeśli zostały zalane brudną wodą podczas powodzi,

wyrzucić, ponieważ mogą rozwijać się w nich drobnoustroje powodujące

groźne i przewlekłe choroby.

 

 

Nie wolno też pić wody z ujęcia lub studni, która została zalana.

Najlepiej w tym okresie pić tylko wodę butelkowaną i spożywać

tylko potrawy gotowane.

W każdym wypadku wystąpienia biegunki, bólów brzucha,

wymiotów, gorączki należy szybko zgłosić się do lekarza.

Im szybsza pomoc lekarska, tym szybszy powrót do zdrowia.

Czasem jest to warunek uratowania życia.

Mycie rąk i zachowanie podstawowych zasad higieny może nas uchronić przed poważnymi następstwami powodzi, jakim jest wybuch epidemii i masowe zatrucia. Nawet płukanie zębów, czy kąpiel w brudnej wodzie może być przyczyną zakażenia. Niektóre z tych chorób mogą mieć poważne konsekwencje dla zdrowia.